Délices du papillon

Restaurant traiteur Guadeloupe

mercredi 17 juillet

Horaires pour les mois de juin, juillet et août
Mardi au vendredi : 12h à 14h
Vendredi et samedi : 19h30 à 21h30

Entrées

Croustillants de dorade, sauce fromage blanc tandoori
Marinades de malanga giromon et beignets de lentilles corail, raïta menthe concombre
Tartare de thazard et marlin à la mangue et pomme, mousse citron
Ouassous, thazard, épinards pays, velouté de champignons

Plats

Longe de cochon ibérique marinée et grillée, sauce créole au vinaigre de coco
Filet de bœuf , jus piment végétarien
Filet de dorade rôti au jus de ouassous

Poisson de nasse grillé entier vierge aux deux tomates et basilic

Tartare de thazard et marlin à la mangue et pomme, mousse citron

Filet de thazard, médaillon de marlin en robe de wasabi, noix de Saint Jacques
Burgots et poisson de nasse  en blaff


Desserts

Café ou thé gourmand
Crème brûlée vanille et agrumes confits
Effet tropical
Assortiment de sorbets maison
Mousse chocolat, crémeux pistache, marmelade
Pastèque, pamplemousse, marmelade de framboise et groseille pays, sorbet pamplemousse


Ce menu est une tendance, il peut être modifié durant la mise en place

Pensez à nous prévenir de votre retard ou annulation :
Si vous avez plus de 15 min de retard, sans appel de votre part pour nous en avertir, votre table pourra être proposée aux clients qui se présentent au restaurant.
Merci de votre compréhension

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