Délices du papillon

Restaurant traiteur Guadeloupe

Lundi 9 mars

Fermé pour congés du 10 au 14 mars
Restaurant ouvert à partir du mardi 17 mars

Merci

 

 

Menu du jour

Horaires
Mardi au vendredi : 12h à 14h
Vendredi et samedi : 19h30 à 21h30

Entrées

Croustillants de dorade, sauce fromage blanc tandoori
Tartare de thon, mangue pomme verte, mousse wasabi
Marinades malanga giromon, aubergines à la grecque
Raviole et croustillant de canard, jus aux cèpes
Bourse fumée, épinards peyi, crème de céleri, coco et malanga
Un vol au vent terre et mer

Plats

Tartare de thon, mangue pomme verte, mousse wasabi
Filet de vivaneau gris poêlé, vierge au basilic

Côte de cochon péyi grillée au sirop de groseille et épices
Foie de veau poêlé déglacé au vinaigre maison câpres et herbes
Côte de veau grillée, condiment et jus de veau maison (+6€)

Desserts

Café ou thé gourmand
Crème brûlée vanille bourbon et zestes de citron vert
Gâteau noisette, mousse chocolat, siphon cacahuète, sorbet mandarine
Pana cota coco, coulis mangue passion, brunoise d’ananas
Assortiment de sorbets

Ce menu est une tendance, il peut être modifié durant la mise en place

Pensez à nous prévenir de votre retard ou annulation :
Si vous avez plus de 15 min de retard, sans appel de votre part pour nous en avertir, votre table pourra être proposée aux clients qui se présentent au restaurant.
Merci de votre compréhension

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