Délices du papillon

Restaurant à Jarry

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Aurélie et Jeff Antus vous accueillent dans leur restaurant à Jarry

Délices du papillon
restaurant à Jarry

Délices du Papillon restaurant Jarry

Aurélie et Jeff Antus vous accueillent tous les midis du mardi au vendredi et le samedi soir dans leur restaurant à Jarry, Délices du papillon.

Passionné, Jeff propose une cuisine originale et métissée que l’on doit à ses origines guadeloupéennes et à ses dernières années passées en Bretagne et dans le sud de la France, des régions qu’il a découvert à travers la gastronomie.

Sa cuisine s’inspire de ces découvertes qu’il personnalise avec une note antillaise.

Si son visage vous est familier c’est que vous avez probablement suivi sa participation à MasterChef sur TF1 en 2011. Sur les 24 000 cuisiniers amateurs qui ont posé leur candidature, Jeff a fait parti des 100 candidats retenus par le jury de professionnels.

Sébastien Demorand apprécie de lui « sa discrétion : il est hyper motivé, il est à l’écoute, c’est le bon élève par excellence, modeste et bucheur » des qualités qui permettent à Jeff d’intégrer les 21 finalistes qui rejoignent l’Atelier. Jeff a terminé 19ème sur 24 000 l’aventure MasterChef.

Et c’est à force de regarder son mari cuisiner, qu’Aurélie s’est prise au jeu, elle seconde Jeff en cuisine et gère la salle au restaurant Délices du papillon.

Découvrir les menus du jour

show skills

Nos formules

  • 27€
    Plat + dessert
  • 29€
    Entrée + plat
  • 35€
    Entrée + plat + dessert

MENU DU JOUR

Pensez à réserver ! - Tél. : 0690 20 09 07 - Ouvert tous les midis du mardi au vendredi et le samedi soir


Jeudi 24 février

Entrées
Tartare de thon et dorade aux agrumes et avocat
Tartelette feuilletée aux rillettes de la mer, salade de mangue, papaye et pomme vertes
L’ardoise de foie gras mi cuit et son chutney ananas giraumon
Tartare de boeuf à la tomate séchée et câpres

Plats
Gigot d’agneau aux épices indiennes, jus au massalé, chutney d’aubergines
Paleron de boeuf, cuisson de 60 heures
Filet de rumsteak, sauce foretière (supplément de 3€)
**********
Colas de ligne rôti sur l’arête sauce quatre-quarts
Filet de colas à la crème de langouste
Pavé de dorade en robe de nori, sauce vierge mangue citron vert

Desserts

Café gourmand 

Poire pochée au sirop de bissap, crème fouettée pistache, crémeux chocolat et crumble amande
Crème brûlée pistache
Tartelette au chocolat et sa glace manioc de Fabienne Youyoutte

Pensez à nous prévenir de votre retard ou annulation :

Si vous avez plus de 15 min de retard, sans appel de votre part pour nous en avertir, votre table pourra être proposée aux clients qui se présentent au restaurant.
Merci de votre compréhension

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CONTACT

Infos contact

  • 0690 20 09 07
  • 1770 rue de l’industrie, ZI de Jarry - 97122 Baie Mahault
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