Nos formules
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29€
Plat + dessert
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30€
Entrée + plat
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37€
Entrée + plat + dessert
Bienvenue !
Aurélie et Jeff Antus vous accueillent dans leur restaurant à Jarry
Délices du papillon
restaurant à Jarry
Délices du Papillon restaurant Jarry
Aurélie et Jeff Antus vous accueillent du mardi au vendredi midi et le samedi soir dans leur restaurant Délices du papillon à Jarry, .
Jeff vous propose une cuisine originale et métissée que l’on doit à ses origines guadeloupéennes et à ses années passées en Bretagne et dans le sud de la France, des régions qu’il a découvert à travers la gastronomie.
Sa cuisine s’inspire de ces découvertes qu’il personnalise avec une note antillaise.
Si son visage vous est familier c’est que vous avez probablement suivi sa participation à MasterChef sur TF1 en 2011. Sur les 24 000 cuisiniers amateurs qui ont posé leur candidature, Jeff a fait parti des 100 candidats retenus par le jury de professionnels, puis des 21 finalistes qui ont rejoins l’Atelier.
Il a terminé 19ème sur 24 000 l’aventure MasterChef.
Après avoir secondé Jeff en cuisine les 3 premières années, Aurélie gère aujourd’hui la salle du restaurant Délices du papillon.
show skills
FORMULE DU SAMEDI SOIR
Mise en bouche entrée plat et dessert à 45€
MENU DU JOUR
Pensez à réserver ! - Tél. : 0690 20 09 07 - Ouvert tous les midis du mardi au vendredi et le samedi soir
Vendredi 7 septembre
Congés :
Fermeture pour congés du 8 au 24 SEPTEMBRE. Reprise le 25 septembre à midi.
Chers clients,
Nous vous annonçons une modification des jours d’ouverture à partir du 25 septembre 2018. Nous serons ouverts tous les vendredis soirs dès 19h30 et nous fermerons désormais le samedi.
Autre changement, ce sera uniquement SANS réservation le vendredi soir.
Amitiés gourmandes
Aurélie et Jeff
Entrées
Ardoise de foie gras mi cuit, chutney de fruits exotiques
Croustillants de bourse panés au manioc, sauce à l’avocat
Tartare de thon au concombre mariné, siphon coco et citron vert
Poireau et lentilles en salade, copeaux de crevettes, vinaigrette au curry
Tartelette feuilletée aux rillettes de crabe et avocat
Plats
Filet de pintade, sauce forestière
Filet de bœuf, jus aux épices cajun
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Thon et faux filet de bœuf Angus en tataki, jus parfumé au soja et citronnelle
Steak de thon mi cuit, sauce vierge à la mangue et pomme verte
Filet de colas blanc rôti à la crème de saumon à l’aneth
Desserts
Café ou thé gourmand
Crème brûlée parfumée aux épices du chodeau
Banana bread, ganache chocolat, coulis exotique, ananas confit et sorbet ananas
Baba au sirop d’agrumes, suprêmes d’agrumes et sorbet pamplemousse (supplément rhum vieux 3€)
Ce menu est une tendance, il peut être modifié durant la mise en place
Pensez à nous prévenir de votre retard ou annulation :
Si vous avez plus de 15 min de retard, sans appel de votre part pour nous en avertir, votre table pourra être proposée aux clients qui se présentent au restaurant.
Merci de votre compréhension
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CONTACT
Infos contact
- 0690 20 09 07
- 1770 rue de l’industrie, ZI de Jarry - 97122 Baie Mahault
Besoin d'un devis traiteur ? D'un renseignement ? N'hésitez pas à nous contacter ! Réservation restaurant le jour même uniquement par téléphone. Merci :)
