Nos formules
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29€
Plat + dessert
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30€
Entrée + plat
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37€
Entrée + plat + dessert
Bienvenue !
Aurélie et Jeff Antus vous accueillent dans leur restaurant à Jarry
Délices du papillon
restaurant à Jarry
Délices du Papillon restaurant Jarry
Aurélie et Jeff Antus vous accueillent du mardi au vendredi midi et le samedi soir dans leur restaurant Délices du papillon à Jarry, .
Jeff vous propose une cuisine originale et métissée que l’on doit à ses origines guadeloupéennes et à ses années passées en Bretagne et dans le sud de la France, des régions qu’il a découvert à travers la gastronomie.
Sa cuisine s’inspire de ces découvertes qu’il personnalise avec une note antillaise.
Si son visage vous est familier c’est que vous avez probablement suivi sa participation à MasterChef sur TF1 en 2011. Sur les 24 000 cuisiniers amateurs qui ont posé leur candidature, Jeff a fait parti des 100 candidats retenus par le jury de professionnels, puis des 21 finalistes qui ont rejoins l’Atelier.
Il a terminé 19ème sur 24 000 l’aventure MasterChef.
Après avoir secondé Jeff en cuisine les 3 premières années, Aurélie gère aujourd’hui la salle du restaurant Délices du papillon.
show skills
FORMULE DU SAMEDI SOIR
Mise en bouche entrée plat et dessert à 45€
MENU DU JOUR
Pensez à réserver ! - Tél. : 0690 20 09 07 - Ouvert tous les midis du mardi au vendredi et le samedi soir
Jeudi 24 mai
Entrées
Ardoise de foie gras mi cuit à la maracudja et sa croquette de boudin noir
Tartelette feuilletée aux rillettes de poisson et crabe
Saint Jacques et espadon, velouté de giromon à l’orange, mousse curry
Croustillants de dorade au manioc, sauce aux épices cajun
Plats
Filet mignon de cochon ibérique grillée, jus au piment végétarien
Belle côte de veau rôtie, crème de lambi (+7€)
Filet de pintade, sauce cacao, sel de cacao aux amandes
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Tartare d’espadon à la mangue et pomme verte
Filet de vivaneau crème de crustacés
Poisson entier grillé (colas ou demoiselle), sauce vierge créole au vinaigre de coco
Desserts
Tartelette au chocolat et chou caramel
Suprêmes de pamplemousse, sirop bissap vanillé, sorbet pastèque, éclats de meringue coco
Ananas pôché aux épices, crémeux chocolat et sorbet coco gingembre
Café ou thé gourmand
Ce menu est une tendance, il peut-être modifié durant la matinée
Pensez à nous prévenir de votre retard ou annulation :
Si vous avez plus de 15 min de retard, sans appel de votre part pour nous en avertir, votre table pourra être proposée aux clients qui se présentent au restaurant.
Merci de votre compréhension
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CONTACT
Infos contact
- 0690 20 09 07
- 1770 rue de l’industrie, ZI de Jarry - 97122 Baie Mahault
Besoin d'un devis traiteur ? D'un renseignement ? N'hésitez pas à nous contacter ! Réservation restaurant le jour même uniquement par téléphone. Merci :)
