Délices du papillon

Restaurant à Jarry

Bienvenue !

Aurélie et Jeff Antus vous accueillent dans leur restaurant à Jarry

Délices du papillon
restaurant à Jarry

Délices du Papillon restaurant Jarry

Aurélie et Jeff Antus vous accueillent  du mardi au vendredi midi et le samedi soir dans leur restaurant Délices du papillon à Jarry, .

Jeff vous propose une cuisine originale et métissée que l’on doit à ses origines guadeloupéennes et à ses années passées en Bretagne et dans le sud de la France, des régions qu’il a découvert à travers la gastronomie.

Sa cuisine s’inspire de ces découvertes qu’il personnalise avec une note antillaise.

Si son visage vous est familier c’est que vous avez probablement suivi sa participation à MasterChef sur TF1 en 2011. Sur les 24 000 cuisiniers amateurs qui ont posé leur candidature, Jeff a fait parti des 100 candidats retenus par le jury de professionnels, puis des 21 finalistes qui ont rejoins l’Atelier.
Il a terminé 19ème sur 24 000 l’aventure MasterChef.

Après avoir secondé Jeff en cuisine les 3 premières années, Aurélie gère aujourd’hui la salle du restaurant Délices du papillon.

Découvrir les menus du jour

show skills

Nos formules

  • 29€
    Plat + dessert
  • 30€
    Entrée + plat
  • 37€
    Entrée + plat + dessert

FORMULE DU VENDREDI SOIR

Mise en bouche entrée plat et dessert à 45€
Acompte de 20€ par personne à régler pour la réservation

MENU DU JOUR

Pensez à réserver ! - Tél. : 0690 20 09 07 - Ouvert du mardi au jeudi de 12h à 14h30 et le vendredi de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30 (acompte de 20€ par personne à régler pour réserver le soir)


Vendredi 15 février

Jours d’ouverture :

Mardi : 12h – 14h30
Mercredi : 12h – 14h30
Jeudi : 12h – 14h30
Vendredi : 12h- 14h
Avec ou sans réservation

Vendredi : 19h30- 21h30
(20€ d’acompte par personne à la réservation, règlement possible par CB par téléphone)

Menu du jour 
Entrées
Croustillants de dorade au manioc, sauce au fromage blanc tandoori
Tartare de thon à la mangue et pomme verte
Ardoise de foie gras mi cuit et son ananas et oignon rouge
Beignet de lentilles corail, sauce menthe concombre
Burrata crémeuse et melon de Guadeloupe, croutons à l’ail et ail noir
Plats
Faux filet de boeuf Angus, jus au piment végétarien
Poitrine de boeuf confite 60 heures puis grillée, jus façon barbecue
Longe de porc ibérique grillée, sauce vierge créole au vinaigre de coco
***************
Tartare de thon à la mangue et pomme verte
Filet de dorade et beurre d’agrumes
Gambas géante sauvage et son filet de dorade, jus corsé

Desserts

Café ou thé gourmand
Tartelette chocolat et caramel
Carpaccio d’ananas victoria, sorbet exotique, ganache chocolat blanc
Crème brûlée aux agrumes confits
Fruits rouges frais, sorbet fruits rouges, glace vanille, meringue, siphon crème aigre

Ce menu est une tendance, il peut être modifié durant la mise en place


Pensez à nous prévenir de votre retard ou annulation :

Si vous avez plus de 15 min de retard, sans appel de votre part pour nous en avertir, votre table pourra être proposée aux clients qui se présentent au restaurant.
Merci de votre compréhension

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CONTACT

Infos contact

  • 0690 20 09 07
  • 1770 rue de l’industrie, ZI de Jarry - 97122 Baie Mahault
Besoin d'un renseignement ? N'hésitez pas à nous contacter ! Réservation uniquement à partir de la veille et sans réservation. Merci :)

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