Délices du papillon

Restaurant à Jarry

Bienvenue !

Aurélie et Jeff Antus vous accueillent dans leur restaurant à Jarry

Délices du papillon
restaurant à Jarry

Délices du Papillon restaurant Jarry

Aurélie et Jeff Antus vous accueillent  du mardi au vendredi midi et le samedi soir dans leur restaurant Délices du papillon à Jarry, .

Jeff vous propose une cuisine originale et métissée que l’on doit à ses origines guadeloupéennes et à ses années passées en Bretagne et dans le sud de la France, des régions qu’il a découvert à travers la gastronomie.

Sa cuisine s’inspire de ces découvertes qu’il personnalise avec une note antillaise.

Si son visage vous est familier c’est que vous avez probablement suivi sa participation à MasterChef sur TF1 en 2011. Sur les 24 000 cuisiniers amateurs qui ont posé leur candidature, Jeff a fait parti des 100 candidats retenus par le jury de professionnels, puis des 21 finalistes qui ont rejoins l’Atelier.
Il a terminé 19ème sur 24 000 l’aventure MasterChef.

Après avoir secondé Jeff en cuisine les 3 premières années, Aurélie gère aujourd’hui la salle du restaurant Délices du papillon.

Découvrir les menus du jour

show skills

Nos formules

  • 29€
    Plat + dessert
  • 30€
    Entrée + plat
  • 37€
    Entrée + plat + dessert

VENDREDI SOIR

Repas à la carte

Acompte de 20€ par personne à régler pour la réservation

MENU DU JOUR

Pensez à réserver ! - Les réservations se font uniquement par téléphone au 0690 20 09 07 - Ouvert du mardi au jeudi de 12h à 14h30 et le vendredi de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30 (acompte de 20€ par personne à régler pour réserver le soir)


Vendredi 22 mars


Entrées

Croustillants de dorade au manioc, sauce au fromage blanc tandoori
Foie gras mi cuit et confit de giromon à l’orange
Salade de coffre et son velouté ivoire
Tartare de thazard à la mangue et pomme verte
Marinades de giromon et malanga et beignets de lentilles corail, sauce raïta


Plats

Noix d’entrecôte de bœuf, sauce aux cives et échalottes (env 200gr)
Côte de veau rôtie, sauce vanille rhum vieux (+6€)
Filet mignon de porc et sa poitrine confite puis grillée, sauce aux épices et sirop de groseille

***************

Filet de bourse rôti, jus d’arêtes, condiment tomates et ail noir
Noix de saint Jacques en salade tiède de pamplemousse et pomme verte, extraction de céléri branche (+8€)

Tataki de thon, choux chinois sautés, semoule de grand épautre


Desserts

Café ou thé gourmand
Mousse coco, crémeux chocolat, croquant chocolat, sorbet exotique
Crème brûlée 3 épices
Marmelade de fruits rouges, mousse de fromage blanc, meringue, sorbet fruits rouges


Ce menu est une tendance, il peut être modifié durant la mise en place

Pensez à nous prévenir de votre retard ou annulation :
Si vous avez plus de 15 min de retard, sans appel de votre part pour nous en avertir, votre table pourra être proposée aux clients qui se présentent au restaurant.
Merci de votre compréhension

GALERIE PHOTO

Le restaurant et nos assiettes

  • Tous
  • Le restaurant

CONTACT

Infos contact

  • 0690 20 09 07
  • 1770 rue de l’industrie, ZI de Jarry - 97122 Baie Mahault
Besoin d'un renseignement ? N'hésitez pas à nous contacter ! Réservation UNIQUEMENT par téléphone. Merci :)

Votre nom (obligatoire)

Votre e-mail (obligatoire)

Objet

Votre message