Délices du papillon

Restaurant à Jarry

Bienvenue !

Aurélie et Jeff Antus vous accueillent dans leur restaurant à Jarry

Délices du papillon
restaurant à Jarry

Délices du Papillon restaurant Jarry

Aurélie et Jeff Antus vous accueillent  du mardi au vendredi midi et le samedi soir dans leur restaurant Délices du papillon à Jarry, .

Jeff vous propose une cuisine originale et métissée que l’on doit à ses origines guadeloupéennes et à ses années passées en Bretagne et dans le sud de la France, des régions qu’il a découvert à travers la gastronomie.

Sa cuisine s’inspire de ces découvertes qu’il personnalise avec une note antillaise.

Si son visage vous est familier c’est que vous avez probablement suivi sa participation à MasterChef sur TF1 en 2011. Sur les 24 000 cuisiniers amateurs qui ont posé leur candidature, Jeff a fait parti des 100 candidats retenus par le jury de professionnels, puis des 21 finalistes qui ont rejoins l’Atelier.
Il a terminé 19ème sur 24 000 l’aventure MasterChef.

Après avoir secondé Jeff en cuisine les 3 premières années, Aurélie gère aujourd’hui la salle du restaurant Délices du papillon.

Découvrir les menus du jour

show skills

Nos formules

  • 29€
    Plat + dessert
  • 30€
    Entrée + plat
  • 37€
    Entrée + plat + dessert

VENDREDI SOIR

Repas à la carte

Acompte de 20€ par personne à régler pour la réservation

MENU DU JOUR

Pensez à réserver ! - Les réservations se font uniquement par téléphone au 0690 20 09 07 - Ouvert du mardi au jeudi de 12h à 14h30 et le vendredi de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30 (acompte de 20€ par personne à régler pour réserver le soir)


Mercredi 11 décembre

Horaires
Mardi au vendredi : 12h à 14h
Vendredi et samedi : 19h30 à 21h30

Entrées

Tartare de marlin à la mangue et pomme verte, concombre mariné au citron vert, mousse wasabi
Foie gras mi cuit et chutney mangue oignon rouge
Assiette canaille : terrine de poisson et crevettes, croustillant de dorade, accras de giromon malanga
St Jacques poêlée, marlin mi cuit, purée de pomme verte, céleri, siphon citron vert

Plats

Filet de dorade en croute de lambi, crème de lambi
Escalopes de lambi snacké et tentatucles de chatrou grillé, sauce créole (+5€)
Longe de thon grillé, foie gras poêlé au sésame, vinaigrette au soja (+5€)

Risotto de madères au mérou, navets et champignons

Filet de pintade à basse température puis pôélé, jus à la groseille peyi
Faux filet de boeuf Angus, sauce aux cèpes, copeaux de foie gras

Desserts

Café ou thé gourmand
Crème brûlée vanille bourbon et zestes de citron vert
Banana bread et noix, crème de shrubb, sorbet passion, chantilly café
Tarte au chocolat, sorbet citron, siphon praliné
Ananas confit aux épices, sorbet coco, crumble, ganache montée ivoire

 

Ce menu est une tendance, il peut être modifié durant la mise en place

Pensez à nous prévenir de votre retard ou annulation :
Si vous avez plus de 15 min de retard, sans appel de votre part pour nous en avertir, votre table pourra être proposée aux clients qui se présentent au restaurant.
Merci de votre compréhension

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Le restaurant et nos assiettes

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CONTACT

Infos contact

  • 0690 20 09 07
  • 1770 rue de l’industrie, ZI de Jarry - 97122 Baie Mahault
Besoin d'un renseignement ? N'hésitez pas à nous contacter ! Réservation UNIQUEMENT par téléphone. Merci :)

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