Délices du papillon

Restaurant à Jarry

Bienvenue !

Aurélie et Jeff Antus vous accueillent dans leur restaurant à Jarry

Délices du papillon
restaurant à Jarry

Délices du Papillon restaurant Jarry

Aurélie et Jeff Antus vous accueillent  du mardi au vendredi midi et le samedi soir dans leur restaurant Délices du papillon à Jarry, .

Jeff vous propose une cuisine originale et métissée que l’on doit à ses origines guadeloupéennes et à ses années passées en Bretagne et dans le sud de la France, des régions qu’il a découvert à travers la gastronomie.

Sa cuisine s’inspire de ces découvertes qu’il personnalise avec une note antillaise.

Si son visage vous est familier c’est que vous avez probablement suivi sa participation à MasterChef sur TF1 en 2011. Sur les 24 000 cuisiniers amateurs qui ont posé leur candidature, Jeff a fait parti des 100 candidats retenus par le jury de professionnels, puis des 21 finalistes qui ont rejoins l’Atelier.
Il a terminé 19ème sur 24 000 l’aventure MasterChef.

Après avoir secondé Jeff en cuisine les 3 premières années, Aurélie gère aujourd’hui la salle du restaurant Délices du papillon.

Découvrir les menus du jour

show skills

Nos formules

  • 29€
    Plat + dessert
  • 30€
    Entrée + plat
  • 37€
    Entrée + plat + dessert

VENDREDI SOIR

Repas à la carte

Acompte de 20€ par personne à régler pour la réservation

MENU DU JOUR

Pensez à réserver ! - Les réservations se font uniquement par téléphone au 0690 20 09 07 - Ouvert du mardi au jeudi de 12h à 14h30 et le vendredi de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30 (acompte de 20€ par personne à régler pour réserver le soir)


Vendredi 15 novembre

Horaires
Mardi au vendredi : 12h à 14h
Vendredi et samedi : 19h30 à 21h30

Entrées

Croustillants de colas, sauce fromage blanc au tandoori
Effiloché de poisson coffre à l’antillaise
Tartare de marlin à l’huile de sésame, concombre mariné au citron vert, mousse wasabi
Foie gras mi cuit et terrine de campagne
Salade de chatrou en terrine, vinaigrette créole

Plats

Madères cuisinées comme un risotto au comté affiné, navets et champignons

Filet de carangue poêlé, beurre citronné et jus réduit
Longe de thon grillée et crevettes au sésame vinaigrette au soja
Perroquets grillés entiers, sauce créole au vinaigre de coco
Ravioles de langouste et médaillon de thazard snacké, jus de langouste (+7€)

Présa de cochon ibérique, jus de cochon infusé au bois d’inde
Filet de boeuf, sauce aux cives +6€

Desserts

Café ou thé gourmand
Crème brûlée vanille bourbon et zestes de citron vert
Pastèque, coulis de framboise, sorbet fruits rouges, meringue
Banana bread et noix, crème de rhum vieux, sorbet passion, chantilly café
Crémeux au chocolat, sorbet citron, siphon praliné, crumble

Ce menu est une tendance, il peut être modifié durant la mise en place

Pensez à nous prévenir de votre retard ou annulation :
Si vous avez plus de 15 min de retard, sans appel de votre part pour nous en avertir, votre table pourra être proposée aux clients qui se présentent au restaurant.
Merci de votre compréhension

GALERIE PHOTO

Le restaurant et nos assiettes

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CONTACT

Infos contact

  • 0690 20 09 07
  • 1770 rue de l’industrie, ZI de Jarry - 97122 Baie Mahault
Besoin d'un renseignement ? N'hésitez pas à nous contacter ! Réservation UNIQUEMENT par téléphone. Merci :)

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