Délices du papillon

Restaurant à Jarry

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Aurélie et Jeff Antus vous accueillent dans leur restaurant à Jarry

Délices du papillon
restaurant à Jarry

Délices du Papillon restaurant Jarry

Aurélie et Jeff Antus vous accueillent tous les midis du mardi au vendredi et le samedi soir dans leur restaurant à Jarry, Délices du papillon.

Passionné, Jeff propose une cuisine originale et métissée que l’on doit à ses origines guadeloupéennes et à ses dernières années passées en Bretagne et dans le sud de la France, des régions qu’il a découvert à travers la gastronomie.

Sa cuisine s’inspire de ces découvertes qu’il personnalise avec une note antillaise.

Si son visage vous est familier c’est que vous avez probablement suivi sa participation à MasterChef sur TF1 en 2011. Sur les 24 000 cuisiniers amateurs qui ont posé leur candidature, Jeff a fait parti des 100 candidats retenus par le jury de professionnels.

Sébastien Demorand apprécie de lui « sa discrétion : il est hyper motivé, il est à l’écoute, c’est le bon élève par excellence, modeste et bucheur » des qualités qui permettent à Jeff d’intégrer les 21 finalistes qui rejoignent l’Atelier. Jeff a terminé 19ème sur 24 000 l’aventure MasterChef.

Et c’est à force de regarder son mari cuisiner, qu’Aurélie s’est prise au jeu, elle seconde Jeff en cuisine et gère la salle au restaurant Délices du papillon.

Découvrir les menus du jour

show skills

Nos formules

  • 27€
    Plat + dessert
  • 29€
    Entrée + plat
  • 35€
    Entrée + plat + dessert

MENU DU JOUR

Pensez à réserver ! - Tél. : 0690 20 09 07 - Ouvert tous les midis du mardi au vendredi et le samedi soir


Vendredi 1er septembre

Fermeture du restaurant du 2 au 19 septembre

Entrées
Raviole de langouste, beignet de poisson et ouassous, crème de crustacés
Tartare de thon aux agrumes et avocat
Ardoise de foie gras mi cuit et terrine de cochon pays
Croustillants de dorade, sauce tartare au piment doux

Plats

Faux filet de boeuf, jus à l’estragon
Suprême de pintade, sauce forestière
Filet de cochon pays grillé au miel et épices, sauce créole
Filet de boeuf rossini (+6€)
**********
Mi cuit de thon, sauce vierge aux deux mangues
Filet de dorade et chatrou, jus de chatrou aux parfums de provence
Duo de queue de langouste et filet de dorade, crème de langouste (+7€)

Desserts
Café gourmand (Tartelette mangue, macaron chocolat passion, mousse coco citron vert)
Gâteau mi cuit au chocolat et glace coco de F. Youyoute
Pastèque marinée au citron vert, coulis de framboise, sorbet fraise, meringue au coquelicot
Jardin créole (moelleux coco banane, mousse coco, chiffonnade d’ananas, billes de passion et sorbet cerise corossol)


Pensez à nous prévenir de votre retard ou annulation :

Si vous avez plus de 15 min de retard, sans appel de votre part pour nous en avertir, votre table pourra être proposée aux clients qui se présentent au restaurant.
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CONTACT

Infos contact

  • 0690 20 09 07
  • 1770 rue de l’industrie, ZI de Jarry - 97122 Baie Mahault
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