Nos formules
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29€
Plat + dessert
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30€
Entrée + plat
-
37€
Entrée + plat + dessert
Bienvenue !
Aurélie et Jeff Antus vous accueillent dans leur restaurant à Jarry
Délices du papillon
restaurant à Jarry
Délices du Papillon restaurant Jarry
Aurélie et Jeff Antus vous accueillent du mardi au vendredi midi et le samedi soir dans leur restaurant Délices du papillon à Jarry, .
Jeff vous propose une cuisine originale et métissée que l’on doit à ses origines guadeloupéennes et à ses années passées en Bretagne et dans le sud de la France, des régions qu’il a découvert à travers la gastronomie.
Sa cuisine s’inspire de ces découvertes qu’il personnalise avec une note antillaise.
Si son visage vous est familier c’est que vous avez probablement suivi sa participation à MasterChef sur TF1 en 2011. Sur les 24 000 cuisiniers amateurs qui ont posé leur candidature, Jeff a fait parti des 100 candidats retenus par le jury de professionnels, puis des 21 finalistes qui ont rejoins l’Atelier.
Il a terminé 19ème sur 24 000 l’aventure MasterChef.
Après avoir secondé Jeff en cuisine les 3 premières années, Aurélie gère aujourd’hui la salle du restaurant Délices du papillon.
show skills
FORMULE DU SAMEDI SOIR
Mise en bouche entrée plat et dessert à 45€
MENU DU JOUR
Pensez à réserver ! - Tél. : 0690 20 09 07 - Ouvert tous les midis du mardi au vendredi et le samedi soir
Vendredi 18 janvier soir
Desserts
Café ou thé gourmand
Carpaccio d’ananas victoria, sorbet mangue passion, ganache chocolat blanc
Gâteau moelleux au chocolat, crémeux banane, sorbet coco
Crème brûlée aux 3 épices
Giromon confit, suprêmes d’agrumes, crémeux aux épices, granula
Jours d’ouverture :
Mardi : 12h – 14h30
Mercredi : 12h – 14h30
Jeudi : 12h – 14h30
Vendredi : 12h- 14h
Avec ou sans réservation
Vendredi : 19h30- 21h30
(20€ d’acompte par personne à la réservation, règlement possible par CB par téléphone)
Entrées
Croustillants de bourse au manioc, sauce au fromage blanc et tandoori
Tartare de marlin et thon à la mangue, mousse citron
Tartelette feuilletée à la salade de poisson coffre
Foie gras mi cuit, confits de fruits exotiques
Tartare de marlin et thon à la mangue, mousse citron
Tartelette feuilletée à la salade de poisson coffre
Foie gras mi cuit, confits de fruits exotiques
PlatsFaux filet de boeuf Angus, sauce aux cèpes et foie gras (+7€)
Magret de canard, sauce bordelaise à l’échalote
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Tartare de marlin et thon à la mangue, mousse citron
Filet de vivaneau, bisque de langouste
Blaff de ti poissons roses et marinades malanga giromon
Tartare de marlin et thon à la mangue, mousse citron
Filet de vivaneau, bisque de langouste
Blaff de ti poissons roses et marinades malanga giromon
Desserts
Café ou thé gourmand
Carpaccio d’ananas victoria, sorbet mangue passion, ganache chocolat blanc
Gâteau moelleux au chocolat, crémeux banane, sorbet coco
Crème brûlée aux 3 épices
Giromon confit, suprêmes d’agrumes, crémeux aux épices, granula
Ce menu est une tendance, il peut être modifié durant la mise en place
Pensez à nous prévenir de votre retard ou annulation :
Si vous avez plus de 15 min de retard, sans appel de votre part pour nous en avertir, votre table pourra être proposée aux clients qui se présentent au restaurant.
Merci de votre compréhension
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CONTACT
Infos contact
- 0690 20 09 07
- 1770 rue de l’industrie, ZI de Jarry - 97122 Baie Mahault
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