Nos formules
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29€
Plat + dessert
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30€
Entrée + plat
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37€
Entrée + plat + dessert
Bienvenue !
Aurélie et Jeff Antus vous accueillent dans leur restaurant à Jarry
Délices du papillon
restaurant à Jarry
Délices du Papillon restaurant Jarry
Aurélie et Jeff Antus vous accueillent du mardi au vendredi midi et le samedi soir dans leur restaurant Délices du papillon à Jarry, .
Jeff vous propose une cuisine originale et métissée que l’on doit à ses origines guadeloupéennes et à ses années passées en Bretagne et dans le sud de la France, des régions qu’il a découvert à travers la gastronomie.
Sa cuisine s’inspire de ces découvertes qu’il personnalise avec une note antillaise.
Si son visage vous est familier c’est que vous avez probablement suivi sa participation à MasterChef sur TF1 en 2011. Sur les 24 000 cuisiniers amateurs qui ont posé leur candidature, Jeff a fait parti des 100 candidats retenus par le jury de professionnels, puis des 21 finalistes qui ont rejoins l’Atelier.
Il a terminé 19ème sur 24 000 l’aventure MasterChef.
Après avoir secondé Jeff en cuisine les 3 premières années, Aurélie gère aujourd’hui la salle du restaurant Délices du papillon.
show skills
FORMULE DU SAMEDI SOIR
Mise en bouche entrée plat et dessert à 45€
MENU DU JOUR
Pensez à réserver ! - Tél. : 0690 20 09 07 - Ouvert tous les midis du mardi au vendredi et le samedi soir
Mercredi 14 novembre
Jours d’ouverture :
Mardi : 12h – 14h30
Mardi : 12h – 14h30
Mercredi : 12h – 14h30
Jeudi : 12h – 14h30
Vendredi : 12h- 14h
19h30- 21h30, Sans réservation le soir (Repas à la carte, pas de formules)
Jeudi : 12h – 14h30
Vendredi : 12h- 14h
19h30- 21h30, Sans réservation le soir (Repas à la carte, pas de formules)
Entrées
Tartare de marlin à la pomme verte, siphon citron vert
Salade de poisson coffre
Croustillants de bourse panés au manioc, sauce fromage blanc tandoori
Foie gras mi cuit, chutney groseille pays, oignons rouges et betterave
Plats
Filet de cochon ibérique, miel et épices cajun
Filet de bœuf, sauce foie gras estragon (+4€)
************
Filet de poisson lion et mi cuit de marlin, beurre d’agrumes
Chatrou grillé, vinaigrette au jus de chatrou et piment végétarien
Escalope de lambi grillé, sauce créole au vinaigre de coco (+7€)
Tartare de marlin à la pomme verte, siphon citron vert
Salade de poisson coffre
Croustillants de bourse panés au manioc, sauce fromage blanc tandoori
Foie gras mi cuit, chutney groseille pays, oignons rouges et betterave
Plats
Filet de cochon ibérique, miel et épices cajun
Filet de bœuf, sauce foie gras estragon (+4€)
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Filet de poisson lion et mi cuit de marlin, beurre d’agrumes
Chatrou grillé, vinaigrette au jus de chatrou et piment végétarien
Escalope de lambi grillé, sauce créole au vinaigre de coco (+7€)
Desserts
Café ou thé gourmand
Assortiment de sorbets
Moelleux pistache, ganache montée ivoire, ananas frais et sorbet ananas
Tartelette poire, chocolat et caramel
Crème brûlée vanille et agrumes confits
Café ou thé gourmand
Assortiment de sorbets
Moelleux pistache, ganache montée ivoire, ananas frais et sorbet ananas
Tartelette poire, chocolat et caramel
Crème brûlée vanille et agrumes confits
Ce menu est une tendance, il peut être modifié durant la mise en place
Pensez à nous prévenir de votre retard ou annulation :
Si vous avez plus de 15 min de retard, sans appel de votre part pour nous en avertir, votre table pourra être proposée aux clients qui se présentent au restaurant.
Merci de votre compréhension
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CONTACT
Infos contact
- 0690 20 09 07
- 1770 rue de l’industrie, ZI de Jarry - 97122 Baie Mahault
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